明日は４年ぶり？の郡上鮎釣り。。

コロナの影響でここしばらく行けてなかった夏の恒例行事「郡上鮎釣り」。。

明日は約４年ぶりに、いつも通り日帰り弾丸ツアーで行く事になりました。。。

実はココ何日かで郡上方面ではけっこう激しい雨が降ったみたいでして、この週末はかなりの濁り＆増水だったみたいですが、、どうにか明日には落ち着くんじゃないだろうか？？と言う事で、無事決行です(^_-)-☆。。

そしてこの郡上鮎と言えば天皇献上鮎と言う事で、とにかく美味しいんですよね～(^。^)y-.。o○。。

じっくりじっくり時間を掛けて炭火で焼いて。。。

余計な水分を飛ばしてあげる事によって、ほくほくの美味しいハラワタが頂けます。。鮎の身はもちろんですが、綺麗な川のコケを食べてる鮎のハラワタはマジで絶品ですからね～(#^.^#)。。ある意味、自然が創り出す珍味と言ってもいいんじゃないでしょか。。。

だからアユは川によって全然味が違うんです。。。

と言う事で、、

明日は出発が早いので、本日の営業は午後８時までの短縮時間営業とさせて頂きます。。

アシカラズご了承くださいm(__)m。。

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